Réaction d'Hagedorn-Jensen
La Réaction de Hagedorn-Jensen est utilisée pour doser les sucres réducteurs où le Fer III+ joue le rôle de l'oxydant.
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Réaction chimique - Chimie générale
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- L'ion mercure II (réaction de Baudoin-Lewin) : Hg2+ + Glc → Hg + produits d'oxydation;; L'ion fer III (réaction d'Hagedorn-Jensen) : Fe3+ + Glc → Fe2+ +... (source : neptune.labunix.uqam)
- Complexes métalliques (réactions non stœchiométriques)... Hg2+ à méthode de Baudoin Lewin; Fe3+ à méthode de Hagedorn Jensen. Composés organiques... (source : daffyduke.lautre)
- L'ion mercure II (réaction de Baudoin-Lewin) : Hg2+ + Glc → Hg + produits d'oxydation;; L'ion fer III (réaction d'Hagedorn-Jensen) : Fe3+ + Glc → Fe2+ +... (source : paincroquant)
La Réaction de Hagedorn-Jensen est utilisée pour doser les sucres réducteurs où le Fer III+ joue le rôle de l'oxydant.
Le Fer III+ est réduit par le sucre réducteur en Fer II+
Les Fer III+/Fer II+ peuvent être utilisés sous forme de Ferricyanure / Ferrocyanure : [Fe (CN) 6]3- + 1 ē → [Fe (CN) 6]4-
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Principaux mots-clés de cette page :
fer - iii - réaction - sucres - réducteurs -
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